Informazioni aggiuntive
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La Spettinata
€14,00
Se Parigi avesse il mare, sarebbe una piccola Bari.
Anche perché adesso le bollicine alla francese le facciamo anche in Masseria a Sammichele.
Spettinata è proprio un gioco di parole a partire dal modo in cui i francesi chiamano la rifermentazione naturale in bottiglia “Pètillant Naturel” o Pet Nat.
La fermentazione avviene infatti spontaneamente e dopo circa 2 mesi di affinamento nel serbatoio viene aggiunto mosto fresco nella misura del 10% per fare avvenire una rifermentazione naturale nella bottiglia.
Rimane in bottiglia almeno 6 mesi prima di lasciare la cantina per spettinarvi con la freschezza delle sue bollicine!
2386 disponibili
